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El grupo de investigación de Inmunomodulación Intestinal ha llevado a cabo la publicación del trabajo titulado “Immunomodulatory properties of Olea europaea leaf extract in intestinal inflammation” en la prestigiosa revista Molecular Nutrition and Food Reasearch. Se trata de un trabajo realizado en colaboración con el grupo de investigación del CIDAF, dirigido por el Profesor Antonio Segura, y con el Profesor Giovanni Monteleone, de la Universidad de Roma Tor Vegata (Italia). El trabajo pone de manifiesto las propiedades antiinflamatorias intestinales de un extracto de la hoja de olivo en modelos experimentales en ratones, así como en ensayos in vitro con muestras biológicas procedentes de pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal. Constituye el punto de partida para el posterior desarrollo del extracto de la hoja de olivo en el tratamiento de esta enfermedad en humanos.